Pâtisserie consciente

Allier légèreté et pâtisserie peut sembler antinomique, mais pas pour Jennifer Hart Smith. Toujours en quête de nouveaux ingrédients et d’une manière de sucrer beaucoup plus naturelle, elle insuffle un véritable vent de fraîcheur dans ses gâteaux. Jennifer manie à merveille les farines alternatives (sorgho, épeautre, avoine, seigle, maïs, sarrasin) pour promouvoir une pâtisserie riche en goût, mais respectant les préceptes de la naturopathie et gardant au maximum les propriétés nutritionnelles de tous les ingrédients. Vous organisez un événement ? Découvrez nos bouchées sucrées et végétales concoctées selon les principes de la naturopathie, ainsi que nos gâteaux sur-mesure.

BIEN-MANGER

Intégrer une alimentation saine à nos quotidiens stressants de citadins n’est jamais facile. Il est nécessaire de réapprendre à s’écouter, de percevoir à nouveau la sensation de faim, de se reconnecter à son corps. Découvrez les bienfaits d’une alimentation vivante et revitalisante, sans jamais oublier le plaisir de bien manger.

Mon histoire

Déguster des mots, prendre le temps de les regarder et de les savourer. Le goût simple et gourmand des sablés avec une touche créative en plus. Tout est parti de là. En 2014, Jennifer crée Tookies, gamme de sablés personnalisés et poétiques. Mais son amour des plantes et du beau la pousse à se former, d’abord à la pâtisserie, puis à la naturopathie. Pour elle, la pâtisserie se doit d’être consciente, exploratrice, pleine de nouvelles saveurs et surtout en équilibre.